【記者林明佑／花壇鄉報導】為推廣多元文化教育及深化母語學習內涵，文祥國小昨（30）日辦理首場「母語親子共學活動」，邀請來自越南的阮氏勸老師蒞校授課，透過文化介紹、語言學習與異國料理體驗，帶領家長與孩子一同認識越南豐富的人文風貌，在歡樂互動中拓展國際視野。

▲文祥國小昨日辦理首場「母語親子共學活動」，邀請來自越南的阮氏勸老師蒞校授課，帶領家長與孩子一同認識越南豐富的人文風貌。（圖／文祥國小提供）
▲文祥國小昨日辦理首場「母語親子共學活動」，邀請來自越南的阮氏勸老師蒞校授課，帶領家長與孩子一同認識越南豐富的人文風貌。（圖／文祥國小提供）

活動一開始，阮老師以生動活潑的方式介紹越南的地理位置、人口數量及國土面積等基本國情，讓親子對越南有初步的認識。接著進一步分享越南的重要節慶文化，包含農曆新年、中秋節等傳統節日，並與臺灣習俗進行比較，讓大家了解不同文化背景下所展現的生活智慧與節慶特色。

▲親子異國料理體驗。（圖／文祥國小提供）
▲親子異國料理體驗。（圖／文祥國小提供）

除了文化介紹外，阮老師也特別展示越南傳統服飾，優雅的服裝設計與鮮明的民族特色，讓現場家長與學生留下深刻印象。課程中更安排越南語發音體驗，從越南音標到簡單詞彙練習，大家跟著老師一句一句開口練習，雖然發音充滿挑戰，卻也讓現場笑聲不斷，親子們都直呼十分有趣。

▲文祥國小校長楊素綾則表示，未來將持續推動母語及多元文化教育活動，打造更具包容力與世界觀的學習環境。（圖／文祥國小提供）
▲文祥國小校長楊素綾則表示，未來將持續推動母語及多元文化教育活動，打造更具包容力與世界觀的學習環境。（圖／文祥國小提供）

文化學習之後，最令人期待的異國料理實作課程正式登場。阮老師帶領大家製作越南經典料理「涼拌木瓜絲」，從削皮、刨絲開始，每位家長與孩子都親手參與製作過程。為了讓木瓜絲口感更加清脆，大家先將木瓜絲冰鎮處理，再動手搗製調味香料。

在老師的指導下，親子們將蒜頭、辣椒、越南香菜及九層塔放入石臼中細心搗碎，再加入魚露、檸檬汁等調味料，散發出濃郁且充滿南洋風味的香氣。接著陸續拌入蝦米、花生碎、番茄、小黃瓜、蘿蔔絲等豐富配料，最後再加入雞肉絲與火腿絲增添口感與層次，一道色彩繽紛、營養豐富的越南涼拌木瓜絲便大功告成。

酸甜清爽中帶著微微辣度的獨特風味，讓許多首次品嘗的學生驚呼連連。每當阮老師完成示範料理，總是立刻被現場家長與孩子們一掃而空，大家紛紛排隊品嘗，現場洋溢著濃厚的學習與分享氛圍。

語言不只是溝通工具，更是文化傳承的重要載體。學校推動母語教育，不僅希望孩子學習不同語言，更期待透過文化體驗培養尊重與欣賞多元文化的態度。賴昭名主任表示：「此次結合家長共同參與，讓學習從課堂延伸至家庭，增進親子互動，也讓多元文化教育更加生活化。」

參與活動的謝姓家長表示，平時較少有機會深入認識越南文化，透過老師詳細的介紹與親手料理體驗，不僅學習到不同國家的文化特色，也能與孩子一起完成作品、分享美食，是相當難得且有意義的親子學習經驗。

參加活動的四年級邱姓學生開心地說：「原本以為越南只有河粉，沒想到還有這麼多有趣的文化和美食。」二年級的陳姓學生則說：「我今天第一次動手製作木瓜絲，還幫忙校長當小助手一起拌食材，真是太有趣了，下次我還要繼續參加。」

文祥國小校長楊素綾表示：「未來將持續推動母語及多元文化教育活動，透過語言、文化與生活體驗的結合，讓孩子從認識中學會尊重，從交流中培養國際視野，打造更具包容力與世界觀的學習環境。」