立夏吃夏麵消暑氣 鹿港鎮長化身阿宏師發揚習俗

【記者林明佑/鹿港鎮報導】鹿港民俗文化傳承悠久,「立夏吃夏麵」這項獨特的習俗至今仍在鹿港延續流傳,鎮長許志宏5日到鹿港鎮立幼兒園化身「阿宏師」,親自掌杓炒瓠仔麵,添加蝦米、香菇、肉絲等美味配料,讓小朋友們大飽口福!

▲鹿港民俗文化傳承悠久,「立夏吃夏麵」這項獨特的習俗至今仍在鹿港延續流傳,鎮長許志宏今天到鹿港鎮立幼兒園化身「阿宏師」,讓小朋友們大飽口福。(記者林明佑攝)
▲鹿港民俗文化傳承悠久,「立夏吃夏麵」這項獨特的習俗至今仍在鹿港延續流傳,鎮長許志宏今天到鹿港鎮立幼兒園化身「阿宏師」,讓小朋友們大飽口福。(記者林明佑攝)

許志宏表示,「吃夏麵就袂破病,吃瓠仔麵就添福氣」,為發揚鹿港「立夏吃夏麵」的習俗,公所用心準備瓠仔炒麵,並在麵食中加入蝦米,取「蝦」諧音「夏」、「瓠」諧音「福」,祝福小朋友們在夏季攝取充足營養,健康成長茁壯,也希望將這項暖心習俗推廣到每個家庭,食用涼爽營養的瓠仔,一方面可以消解悶熱難耐的暑氣,更可以攝取時才的維生素、增進身體健康。

▲鹿港鎮長許志宏表示,「吃夏麵就袂破病,吃瓠仔麵就添福氣」,為發揚鹿港「立夏吃夏麵」的習俗,公所用心準備瓠仔炒麵。(記者林明佑攝)
▲鹿港鎮長許志宏表示,「吃夏麵就袂破病,吃瓠仔麵就添福氣」,為發揚鹿港「立夏吃夏麵」的習俗,公所用心準備瓠仔炒麵。(記者林明佑攝)

許志宏說,另外,為了推廣母語教學並教導小朋友們傳統時令節氣,鹿港鎮公所特地準備了活潑有趣、寓教於樂的繪本教材,透過台語文字的陳述,讓孩子們在老師的導讀間,了解更豐富的傳統知識,增長見聞。

▲許志宏鎮長今天到鹿港鎮立幼兒園化身「阿宏師」,親自掌杓炒瓠仔麵,添加蝦米、香菇、肉絲等美味配料,讓小朋友們大飽口福。(記者林明佑攝)
▲許志宏鎮長今天到鹿港鎮立幼兒園化身「阿宏師」,親自掌杓炒瓠仔麵,添加蝦米、香菇、肉絲等美味配料,讓小朋友們大飽口福。(記者林明佑攝)

鹿港鎮公所表示,24節氣的「立夏」代表著時序正式邁入夏季,不只迎來炙熱天氣、農作物生長旺盛,更在文化習俗上饒富祈福之意,自古即流傳「立夏吃麵」的習俗,除了一嚐在地食材的風土鮮味,也蘊含祝福身體健康、五穀豐收的美意。

鹿港鎮公所指出,「立夏吃夏麵」的習俗最早可追溯至晉朝,當時流傳「入夏麵,新上天」,為了慶祝小麥豐收,將小麥製成麵條,在立夏吃麵以強健體魄,也期望來年五穀豐登,為大家帶來好運。如今鹿港的老俚語則是說「吃夏麵會讓你白白肥肥閣幼咪咪」,承襲了祈願身體健康的美好寓意。

鹿港鎮公所表示,立夏吃麵消暑氣,各地都有不同吃法,像是宜蘭的甜麵條、鹿港的蝦麵或瓠仔麵,皆是透過飲食照護親友家人,表達在夏季順時養生的體貼心意,並祝福彼此身體安康、豐榮順遂。

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