小葉紅茶創造地方亮點 大葉大學校友獲創業歸故里季軍

【記者林明佑/大村鄉報導】師徒領航,成就非凡!大葉大學生物產業科技學系碩士班畢業的陳聖樺,父親是南投縣名間鄉的茶農,他大三開始嘗試將父親種植的四季春茶茶葉,開發「小葉紅茶」,畢業後在柯文慶教授的輔導與鼓勵下創辦耘野青耕公司,不只是透過發酵技術創造農業價值,他也導入智慧化,同時積極推廣食農教育,榮獲數位發展部數位產業署主辦的第四屆創業歸故里創新創業競賽季軍,累計獲頒新台幣80萬元獎金。

▲陳聖樺(右)與張芷瑜(左)就讀大葉大學時開始研發小葉紅茶。(記者林明佑翻攝)
▲陳聖樺(右)與張芷瑜(左)就讀大葉大學時開始研發小葉紅茶。(記者林明佑翻攝)

陳聖樺表示,大葉大學的師徒制教育讓他走上創業的路,展開不一樣的人生,幾乎是從小時候會跑會跳開始,他就跟著爸爸在茶園裡幫忙,直到就讀大葉大學生科系,才在柯文慶教授的指導下,開始嘗試製茶。他與女友張芷瑜經過不斷的實驗與調整,一步一步將家中茶園的四季春茶茶葉,透過發酵技術改變風味,製作成高品質的「小葉紅茶」,並在105年12月正式創業耘野青耕。

▲大葉大學校友陳聖樺(右)感謝柯文慶老師(左)的輔導。(記者林明佑翻攝)
▲大葉大學校友陳聖樺(右)感謝柯文慶老師(左)的輔導。(記者林明佑翻攝)

陳聖樺說,一杯好茶的背後,經歷了無數個環節的完美組合,他導入智慧科技農業,創新茶園管理系統,透過環境偵測,控制溫度、濕度等條件,提升茶葉品質,很開心能在創業歸故里創新創業競賽獲得好成績,一路走來,遇到任何問題,柯文慶教授永遠是他第一個請益的對象。

▲大葉大學校友陳聖樺(右)與柯文慶老師(左)分享獲獎喜悅。(記者林明佑翻攝)
▲大葉大學校友陳聖樺(右)與柯文慶老師(左)分享獲獎喜悅。(記者林明佑翻攝)

指導老師柯文慶教授說,陳聖樺在大三時加入他的實驗室,選擇茶酒當大學專題研究主題,得知聖樺家裡種茶,他就鼓勵聖樺運用生物科技專業,為傳統茶產業注入新能量。陳聖樺與張芷瑜歷時兩年的嘗試,成功以紅茶發酵的方式,將四季春茶開發為「小葉紅茶」,並且致力於茶業科學化,從茶園管理開始掌握品質,結合創新研發、智慧農業與品牌行銷的營運模式,創業耘野青耕,兩位情侶檔也成為夫妻檔。

柯文慶指出,陳聖樺除了開發茶產品,同時積極與地方青年合作,希望為名間鄉創造新亮點,因此能在這一屆的創業歸故里創新創業競賽獲得肯定,一路過關斬將,初賽獲10萬元、複賽獲20萬元、季軍獲50萬元,總共抱回獎金80萬元。