二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠

〔記者林明佑/二水鄉報導〕二水鄉位於八卦山南麓濁水溪北岸,是彰化縣最南端的鄉鎮,時令秋分,秋高氣爽、蜂群漫舞飛揚,二水鄉養蜂人李東峰承襲了三代精湛的養蜂經驗,今年再度獲2020全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑頭等獎,今(5)日二水鄉農會總幹事蔡文琳等人前往日華養蜂場恭賀,蔡文琳說,二水鄉好山好水,養蜂班有11名農民,蜂蜜品質有口皆碑,鄉農會歡迎民眾利用國慶連假來二水鄉旅遊,參觀選購限量的優質蜂蜜。

二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠
二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠

養蜂達人李東峰表示,人生第一志願並非養蜂,先後開過便利商店、環保清潔公司,也受雇皮革公司,2011年返鄉協助父親李來興養蜂,當時適逢網路電子商務崛起,因此認為有助行銷傳統農產,於是才毅然決然承襲父業「日華養蜂場」,展開養蜂人與環境共生的旅程。

二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠
二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠

李東峰說,蜂蜜生產,與氣候、花開、蜜蜂採不採蜜等三件事息息相關,去年氣候異常,龍眼花幾乎受損或不開,蜜蜂無花蜜可採可釀,導致各養蜂場產量非常低,今年花開遇到4月下雨,蜜蜂不方便採蜜,蜂蜜產量也不高,雖然比去年好,但以歷年蜂蜜採收量來說,今年僅採收三成蜂蜜。

二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠
二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠

李東峰表示,養蜂如同照顧自己家人小孩般的,日華養蜂場堅持採天然生產蜂蜜,用心與貼心的照顧著蜜蜂的健康,自然能夠獲得優質的好蜜,而消費者購買蜂蜜,可看產品外包裝標籤,像他的蜂蜜有完整標示,貼著全國國產蜂蜜評鑑貼紙,而這評鑑貼紙不能自行印製,是對蜂蜜品質保障認定。