彰榮日照中心手作煎餅 勾起長輩滿滿懷舊回憶

【記者林明佑/田中鎮報導】彰化榮家日照中心屬於混合型照顧中心,目前照護的長輩8成均有失智現象,為了維持長輩的生理機能,用心設計各項活動。由於近期國內高麗菜生產過剩,今(12)日特別準備高麗菜手作煎餅活動,讓失智長輩親身參與製作煎餅的每一個步驟,手作手動的過程不僅讓他們回味過去的烹飪樂趣,更促進了他們的手眼協調和認知功能,重新勾起懷舊回憶,同時加深了他們的長期記憶。

▲彰化榮家日照中心今天特別準備高麗菜手作煎餅活動,讓失智長輩親身參與製作煎餅。(記者林明佑翻攝)
▲彰化榮家日照中心今天特別準備高麗菜手作煎餅活動,讓失智長輩親身參與製作煎餅。(記者林明佑翻攝)

活動一開始,邀請長輩們一同挑選、洗淨高麗菜的過程,大家都非常興奮,其中陳阿姨、羅伯伯、邱阿姨、林阿姨更是搶著要做。緊接著,長輩者們細心地將高麗菜切碎,彷彿時光倒流,在記憶中重拾那些烹飪的美好時光。

接續,大家將切好的高麗菜混合麵糊,開始煎餅製作。長輩們專注地站在爐火前,由工作人員引導,手握著鍋鏟,將餡料慢慢倒入平底鍋中,在這一瞬間,他們的眼神充滿了滿足感和自豪感,因為這一道拿手菜對他們而言,不僅是味蕾的享受,更是過去歲月的一段珍貴回憶。

彰化榮家主任史浩誠表示,這不僅是一次手作體驗,更是一場全方位的健康促進活動。這場活動的成功不僅體現在美味的高麗菜煎餅上,更展現在失智長者們的笑容中,不僅重新感受到自己的價值,還建立了更深厚的社交關係。彰榮日照中心將持續舉辦此類活動,用愛和關懷為失智長者們燃起生活中的一絲光亮,成為長輩們另一個促進健康幸福的家。

彰化台中醫美,員林減重,美容,小針美容,除毛,去角質,美白,痘痘,除斑,改善細紋,蘋果肌,雙下巴,瘦身,臉部保養,微整型,雕塑,舒壓