二基醫院迎接元宵節 腸癌遠離我飲食健康宣導闖關

〔記者林明佑/二林鎮報導〕為迎接虎年元宵節,二林基督教醫院於今(10)日起在一樓大廳舉辦「走過疫情迎接元宵節飲食紅綠燈闖關活動」,邀請大腸直腸科醫師劉佑碩進行大腸癌健康宣導,活動在傅丹琪營養師專題宣講「少油炸,多蔬果,腸癌遠離我」揭開序幕,同時邀請在場的民眾參加「飲食紅綠燈闖關活動」,透過輕鬆闖關活動,讓民眾將健康概念落實於日常飲食,傳達並教導民眾均衡飲食及調整不健康飲食習慣,有助於腸道保健及遠離大腸癌。

▲二基醫院走過疫情迎接元宵節飲食紅綠燈闖關活動,大腸直腸科醫師劉佑碩與營養師傅丹琪和大家合影。(圖/二基醫院提供)
▲二基醫院走過疫情迎接元宵節飲食紅綠燈闖關活動,大腸直腸科醫師劉佑碩與營養師傅丹琪和大家合影。(圖/二基醫院提供)

二基醫院大腸科醫師劉佑碩表示,近年來,大腸癌已經成為國人新發生人數最多的癌症,每年大約有1萬多人得到大腸癌,並有超過5千人因大腸癌死亡。不過,大腸癌是可以早期發現早期治療的。透過糞便潛血檢查與大腸鏡發現的早期大腸癌,在接受進一步手術切除後,有很高的治癒率。

▲大腸直腸科醫師劉佑碩進行大腸癌健康宣導。(圖/二基醫院提供)
▲大腸直腸科醫師劉佑碩進行大腸癌健康宣導。(圖/二基醫院提供)

劉佑碩指出,依據衛福部統計109年我國十大死因第一名仍為惡性腫瘤(癌症),在依死亡率高低,國人罹患癌症前三名分別為:(1)氣管、支氣管和肺癌(2)肝和肝內膽管癌(3)結腸、直腸和肛門癌(大腸癌),昔日秀場天王即是罹患大腸癌病逝,而大腸癌又與飲食習慣息息相關,因此改掉不好的飲食習慣,養成良好生活習慣,才能預防大腸癌。如果大便潛血檢查呈現陽性,建議至肝膽腸胃科或是大腸直腸科安排大腸鏡檢查,一旦發現大腸息肉,也可以直接切除。

▲二基醫院透過輕鬆闖關活動,讓民眾將健康概念落實於日常飲食。(圖/二基醫院提供)
▲二基醫院透過輕鬆闖關活動,讓民眾將健康概念落實於日常飲食。(圖/二基醫院提供)

二基醫院營養師傅丹琪表示,首先、減少油炸燒烤等高溫烹調,紅肉經過 150°C以上油炸或是燒烤後,易產生致癌物質「異環胺」,會導致大腸直腸癌。其次、減少加工肉品及紅肉攝取量,每天食用50公克的加工肉品或食用100公克的紅肉會增加罹患大腸癌的風險。

▲二基醫院營養師傅丹琪專題宣講「少油炸,多蔬果,腸癌遠離我」。(圖/二基醫院提供)
▲二基醫院營養師傅丹琪專題宣講「少油炸,多蔬果,腸癌遠離我」。(圖/二基醫院提供)

傅丹琪說,其三、多吃蔬果,蔬果類富含膳食纖維, 1份水果約拳頭大小,1份蔬菜等於新鮮蔬菜100公克,建議每人每日至少3份蔬菜2份水果,以從中攝取足夠膳食纖維,除此之外,蔬果中的維他命C、葉綠素和多酚等抗氧化成分,也能抑制亞硝基化合物或其他致癌物質的形成,因此膳食纖維攝取足夠,排便正常,可降低罹患大腸癌風險。