97歲獨居奶奶包元寶餃子 弘道老人助重溫家鄉味年菜

〔記者林明佑/員林市報導〕農曆年節將至,許多獨居高齡失能長者更容易因孤獨感而產生情緒低落,因此每到歲末寒冬,弘道老人福利基金會都會發起「寒冬助老刻不容緩」獨居弱勢長輩關懷計畫,今(24)日弘道彰化服務處邀約97歲高齡獨居的管奶奶來到員林好客廳,與弘道社工、志工,以及在地愛心企業一同「圍爐」,奶奶還秀出好手藝,擔任客座「管主廚」,憑著記憶包出家鄉味的餃子,更現場教學餃子的包法,與大家溫馨圍爐,分享過年的回憶!

▲97歲高齡獨居的管奶奶化身「主廚」與弘道社工、志工,以及在地愛心企業一同「圍爐」。(圖/弘道老人福利基金會提供)
▲97歲高齡獨居的管奶奶化身「主廚」與弘道社工、志工,以及在地愛心企業一同「圍爐」。(圖/弘道老人福利基金會提供)

弘道員林志工站十餘年來長期關懷住在員林市97歲高齡獨居低收的管奶奶,她在74歲時為了與初戀情人的爺爺相伴,從中國遠嫁來台灣,但自從2年前爺爺離世後,奶奶便獨居至今。年節將近,近期弘道社工聽奶奶提起上次與家人過年圍爐已經是7年前回家鄉的事了,在疫情與防疫政策影響下,奶奶已約3年沒有見到家人。

▲管奶奶與現場來賓一同溫馨圍爐。(圖/弘道老人福利基金會提供)
▲管奶奶與現場來賓一同溫馨圍爐。(圖/弘道老人福利基金會提供)

每年歲末年前,弘道都會邀請服務的獨居弱勢長輩一同走出家門吃圍爐餐,但管奶奶因高齡體力逐漸衰退,加上最近身體不適,尚未施打疫苗,故未能參加聯合圍爐。為了讓奶奶也能在年前感受過年氣氛,弘道社工特地幫奶奶規劃一場個人式圍爐,邀請奶奶熟識的志工、社工一起到住家附近的員林好客廳圍爐,擺上由巨廚食品提供的澎湃年菜,還有象徵大吉大利的橘子,讓管奶奶吃暖過好年!

▲視力不好的97歲高齡獨居奶奶仍可以憑藉記憶中的手法包出家鄉味的餃子。(圖/弘道老人福利基金會提供)
▲視力不好的97歲高齡獨居奶奶仍可以憑藉記憶中的手法包出家鄉味的餃子。(圖/弘道老人福利基金會提供)

管奶奶回憶起,過去在中國過年時,會有約10多位的親戚到家裡團聚,會聚在一起包餃子,還會吃豬腳、雞湯等等的圍爐餐,所以今天由管奶奶擔任「主廚」,來跟大家分享自己的滷蹄膀做法,以及親身教學如何包餃子,雖然奶奶視力已經退化,但仍可以憑藉著記憶中的手法,靠觸覺來感受餃子皮的大小,以及餃子肉該包多少,奶奶還大方的分享新年「開運撇步」,那就是在過年時吃象徵元寶的餃子,可以帶來好運,象徵新年賺大錢、發大財。

▲巨廚食品第二年公益支持弘道寒冬助老計劃,鄭任珈協理為管奶奶在過年送上暖暖的年菜。(圖/弘道老人福利基金會提供)
▲巨廚食品第二年公益支持弘道寒冬助老計劃,鄭任珈協理為管奶奶在過年送上暖暖的年菜。(圖/弘道老人福利基金會提供)

位於彰化福興的巨廚食品,在得知弘道發起的寒冬助老服務計劃後,決定也要為彰化在地的獨居弱勢失能長輩付出一份心力,從去年開始便支持弘道的送年菜服務。巨廚食品協理鄭任珈說,十多年前就已得知弘道基金會對高齡長者的關懷服務,近年來有感於高齡社會的議題愈來愈受到重視,希望透過這樣的送年菜、圍爐關懷行動,在過年時節為長輩送上一點溫暖,讓獨居長者也能吃的好、溫馨過好年。

弘道老人福利基金會彰化助老委員會主委施進興表示,彰化還有許多像管奶奶這樣獨居高齡的長輩,除了物資上的支援,在過年前更需要實際的陪伴關懷來為長輩降低孤獨感,弘道彰化服務處預計籌募550萬元寒冬助老與常年關懷服務經費,在農曆年前經費缺口仍逾295萬,歡迎愛心民眾捐款,一起助老度寒冬、過好年。愛心捐款專線:04-7331585,郵政劃撥帳號:22754331,戶名:弘道老人福利基金會。