書香彰化與大師有約 飲食旅遊作家分享餐桌器物學

〔記者林明佑/彰化市報導〕「2021書香彰化-與大師有約」12場講座由大師帶路,讓書香走進你我的生活,昨(30)日在彰化演藝廳邀請知名飲食旅遊作家葉怡蘭以「物用即美:我的餐桌器物學」為題,分享其簡單,卻又不簡單的器物心法,以及長年徜徉其中的物我之緣之樂。彰化縣副縣長林田富蒞臨現場致詞,感謝葉怡蘭以其底蘊深厚的生活美學,分享她簡約擇物心法,引領民眾體驗一場簡淨樸實的餐桌器物學。

書香彰化與大師有約 飲食旅遊作家分享餐桌器物學
▲彰化縣副縣長林田富(左起)親自出席聆聽演講,並頒贈感謝狀給葉怡蘭老師。(圖/彰化縣文化局提供,以下皆同)
書香彰化與大師有約 飲食旅遊作家分享餐桌器物學
▲書香彰化與大師有約 飲食旅遊作家分享餐桌器物學

熱愛美食、喜愛飲茶、鍾情室內設計的葉怡蘭,是知名飲食旅遊作家,曾在室內設計、時尚雜誌社擔任採訪編輯,也曾擔任各項產品廣告代言人,所經營的《Yilan美食生活玩家》個人網站,是臺灣現存歷史最悠久、影響最深遠的美食網站,經常透過分享將世界許多美好事物傳遞給眾多讀者,曾獲《講義雜誌》最佳旅遊作家獎,著有《日日物事》、《日日三餐,早·午·晚》、《紅茶經》、《台灣生活滋味》等近20本著作。

書香彰化與大師有約 飲食旅遊作家分享餐桌器物學

葉怡蘭提到,器物是構成美好生活的礎石,如同日本民藝大師柳宗悅所提「用即美」,若能在日常生活中使用,透過五官體會其美好獨特之處,就能展現它最美的一面。在飲食這條路上,在懂得自己之後,去選擇、使用適合自己的器物,讓它在自己的生活裡精準發揮最大的實用潛能,並與我們久久相伴相依,才是真正的生活之美。

談及選物的心法,「簡單」是葉怡蘭一直追求的標準,而臺灣早期的傳統陶製食器,古樸的線條和手感,簡單勾勒的葡萄、櫻花、紅柿、魚蝦圖案,悠然樸拙的美感,讓每個器皿展現獨一無二的美,更是葉怡蘭愛不釋手的器物。而回望臺灣民藝的發展脈絡,隨著老工匠的退休,這些手感食器已逐漸停產失傳,同時面對主流設計的大量輸入,臺灣該如何建立「臺灣品牌」的特色,是值得我們深思的問題。