中彰榮家防疫宅在家享美食 五星級便當讓住民吃的樂開懷

〔記者林明佑／彰化市報導〕位於八卦山上的中彰榮家有約250多位健康且年近80餘歲榮民，自5月17日起在配合國家政策的一聲令下，原一日三餐都到餐廳用餐的習慣，全數改以專人送便當到住民房間用餐，但一日三餐便當，吃久了也會膩，因此如何讓吃慣團餐的住民，能吃的美味、健康，又兼顧防疫，確實是一大考驗。因此，中彰榮家自6月中旬開始改以「主題便當」方式提供，讓住民即使防疫也能吃的樂開懷。

中彰榮家防疫宅在家享美食 五星級便當讓住民吃的樂開懷（圖／中彰榮家提供，以下皆同）

中彰榮家的住民伙食採委外經營，提供住民的團膳原本每餐一魚、一肉、二菜的營養伙食，因疫情期間為避免群聚，自6月中旬開始改以主題便當方式提供，包括蒲燒鯛魚、鱈魚、鐵路排骨、筍絲扣肉、雞腿等市面上有的多樣式便當；後又在7月開始增加提供水餃、玉米濃湯、肉羹、炒麵等特色小吃；直到近7月下旬，中彰在與知名鍋貼連鎖店及台中市五星級大飯店協調配合提供五星級便當、鍋貼…等超級美食。

中彰榮家主任王正表示，能看著住民吃的津津有味，一臉滿足的模樣，是一件備感欣慰的事。所以他要特別感謝伙食承攬廠商、五星級飯店及連鎖廠商的熱情配合及提供最優惠的贊助，讓榮家一日三餐種類越來越多元化，除了兼顧健康也滿足「口味」，這也讓住民每日皆引頸期盼著美味餐點的到來。