二水國中學生手作時令餐盒 送愛到源泉社區

〔記者林明佑/二水鄉報導〕少子化浪潮襲擊台灣社會多年,教改倡論以「多元發展」、「適性揚才」去發展每個孩子的潛能,二水國中的老師們觀察部分孩子們具有「動手操作」、「團體合作」的特質,比課堂學習或紙筆測驗能有更好的表現,於是利用每週六聘請專業師資,讓學生們學習將二水在地食材變化成一道道佳餚美食,然後將所學的技能變化成美味的時令餐盒,送到源泉社區給爺爺奶奶及長輩們,享受美好午餐時光。

二水國中學生手作時令餐盒 送愛到源泉社區
二水國中學生手作時令餐盒 送愛到源泉社區(圖/二水國中提供,以下皆同)

二水國中校長陳靜宜說,為了幫這些學生們搭建一個展現自信的舞台,向仰望基金會申請了「一身好本領人才培育計畫」經費挹注,在達德商工校長校長許維純的師資團隊支持下,利用假日時間聘請專業的教師群到校,逐一指導學生們將二水鄉當地農特產變化成美味可口的佳餚,學生們在半年多的手作課程中,不但學習到烹調的技能、料理的知識、合作的重要,更累積了自信心!

二水國中學生手作時令餐盒 送愛到源泉社區

在輔導主任李文雄的規劃和林宏軒老師的指導下,運用在地生產、友善耕作、具有產銷履歷的三光米台農82號做成「薑黃飯」,還有二水麻糬茄做成的「茄香打拋豬」,「韭菜花炒櫻花蝦」,二水白玉苦瓜作成甘味的「苦瓜味噌湯」,以及二水珍珠芭樂製成的「芭樂塔」做為飯後甜品,不但口味非常下飯,而且頗富南洋風味,得到長者們的一致讚賞!

二水國中學生手作時令餐盒 送愛到源泉社區

源泉社區理事長賴昭旭說,學生們能將平日所學回饋鄉里,讓社區的長者感受到年輕孩子的熱情和用心,是最好的代間互動。二水國中帶領孩子走出校園,展現帶得走的能力,讓學生透過「在地農產特色」結合「飲食文化傳承」的技藝課程,實踐在生活的環境中。

陳靜宜指出,找到學生的特質,幫助他們願意「自主」動手學習、經由與同儕及社區人士的「互動」,就能創造出「共好」的學習成果,這也是十二年國教要培育下一代的素養!