大葉大學入選彰化飆點子 豆渣、牡蠣殼減廢再利用

〔記者林明佑/大村鄉報導〕為凝聚青年力量、培育青年產業能量,彰化縣政府「青年創新培力平台計畫」募集可落實在彰化的好點子,大葉大學食品暨應用生物科技學系副教授吳建一指導的2組團隊入選「彰化飆點子競賽」前10名,分別是碩士生江育昌的「食品廢棄物培養藥用真菌計畫」,以及碩士生陳威宇、竺智培、大三生楊承諭、林峻葦的「牡蠣殼環保節能隔熱塗料研發計畫」,兩組都獲頒新台幣5千元獎金。

大葉大學入選彰化飆點子 豆渣、牡蠣殼減廢再利用

食生系副教授吳建一指出,彰化是農、漁業大縣,彰化縣政府109年度「青年創新培力平台計畫」舉辦彰化好點子大募集活動,歡迎青年針對彰化的產業發展、環境改善、創新實驗、創意行銷等議題進行提案,計有107組青年團隊參賽,最後評選出10組,食生系入選2組,其他獲獎者都是廠商,學生能夠勝出相當不容易。

大葉大學入選彰化飆點子 豆渣、牡蠣殼減廢再利用

吳建一說,「食品廢棄物培養藥用真菌計畫」以食品業廢棄物豆渣為改善對象,運用微生物培養來解決問題,讓豆渣除了餵養家禽,也能有其他用途,「牡蠣殼環保節能隔熱塗料研發計畫」將廢棄的牡蠣殼加工利用,結合苔蘚成為隔熱材質,兩項計畫都同時達到減廢與再利用的目的,對於農村永續發展有正向幫助,因此獲得評審肯定。

大葉大學入選彰化飆點子 豆渣、牡蠣殼減廢再利用

「豆力轉生」團隊的碩士生江育昌表示,彰化有很多豆類加工廠,豆製品加工處理後會產生廢棄物豆渣,豆渣的量很大,而且容易酸臭腐敗,「食品廢棄物培養藥用真菌計畫」嘗試把豆渣給烏靈參、牛樟芝、蟬花等藥用真菌當食物,再把藥用真菌運用到美粧保健品上,達到零廢棄。

大葉大學入選彰化飆點子 豆渣、牡蠣殼減廢再利用

「牡蠣殼環保節能隔熱塗料研發計畫」,導入生物科技概念,開發牡蠣殼新用途。碩士生陳威宇說,實驗室造訪王功時,看到路邊堆了很多牡蠣殼,在陽光曝曬下發出惡臭味,因此思考如何改善,因此他們去除牡蠣殼表面雜質,將牡蠣殼處理為合適的大小,搭配可保濕、降溫、四季常綠的苔癬,打造為環保節能的隔熱塗料。