鹿港冬歡港邊烏魚樂時節 霸氣請吃烏魚子、烏魚米粉

〔記者林明佑/鹿港鎮報導〕鹿港鎮公所與彰化區漁會攜手合作,推出鹿港四季紅冬歡系列活動壓軸「港邊烏魚樂時節」於今(6)日在鹿港公會堂廣場盛大開幕,活動安排有精彩的海埔國小歌仔戲團演出,以及烏魚子披薩DIY、烏魚子、烏魚米粉品嘗、現剖烏魚子操作、國樂表演、彰化區漁會家政班演出等,節目熱鬧豐富,鹿港人霸氣請客,尤其4百份烏魚米粉分兩梯次大放送,吸引民眾大排長龍,大啖香噴噴的烏魚米粉,直誇鮮美無比。

鹿港冬歡港邊烏魚樂時節 霸氣請吃烏魚子、烏魚米粉
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鹿港鎮長許志宏與漁業署主秘繆自昌、漁會理事長陳宗義、常務監事林明壽、總幹事陳諸讚等貴賓,一起參與「港邊烏魚樂時節」的活動,行銷彰化縣的優質海產。許志宏表示,活動現場在鹿港公會堂廣場,早期是鹿港的海關,船舶在此停靠上下貨,不遠處原有一塊浮嶼,很多漁民捕獲烏魚之後在那裡休息交易,因此舊稱「烏魚寮」,顯見鹿港的烏魚文化已經很長遠,而烏魚子的製作,更在清代諸羅縣志與彰化縣志就有記載,所以冬天來鹿港吃烏魚正應景。

鹿港冬歡港邊烏魚樂時節 霸氣請吃烏魚子、烏魚米粉
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陳諸讚表示,感謝大家支持港邊烏魚樂時節活動,去年辦得非常成功,今年更吸引不少人潮,人說烏魚是鹿港的特色,每年冬至12月底的前後一個月,是彰化縣沿海捕烏魚的時機,正港的鹿港烏魚子上方有一塊「肉頭」,是製作時連魚腹的肉一起取下,跟別的地方不同,今天現場也安排剖烏魚子,希望讓觀眾了解步驟與竅門,另外還有請名廚現場指導烏魚美食料理,以及DIY披薩加上烏魚子窯烤,出爐散發出的香氣四溢,令人食指大動,品嘗一口更覺得是非常美妙的搭配。