【記者林明佑/鹿港鎮報導】鹿港鎮鎮洋厝里的38歲的葉紘源,一場車禍的因緣際會下,開啟了與土地友善耕作的不解之緣!葉紘源大學唸的是環境工程,2008年畢業後踏入就業市場就遇到了「雷曼風暴」,接二連三的短期工作後,一次在從事保險業務工作的車禍下,回鹿港休養;2016年開始在爺爺的農地上從事農耕後,開啟了另一段打拼的人生!

▲鹿港鎮鎮洋厝里葉紘源對於農作生活的熱情,從他對於農業研究執著的「職人精神」可見一斑。(記者林明佑翻攝)
▲鹿港鎮鎮洋厝里葉紘源對於農作生活的熱情,從他對於農業研究執著的「職人精神」可見一斑。(記者林明佑翻攝)

葉紘源對於農作生活的熱情,從他對於農業研究執著的「職人精神」可見一斑!濕地的稻米與乾作的瓜果類需要輪耕,在稻米收成後,不論是小黃瓜、牛番茄,到十字花科的花椰菜、包心菜、芥菜等等種植,輪耕的用意不僅可以降低病蟲害,更可以讓土壤活化,間接達到收成最大的效益。

▲葉紘源對於輪耕的用意不僅可以降低病蟲害,更可以讓土壤活化,間接達到收成最大的效益。(記者林明佑翻攝)
▲葉紘源對於輪耕的用意不僅可以降低病蟲害,更可以讓土壤活化,間接達到收成最大的效益。(記者林明佑翻攝)

葉紘源想起回鄉從事農耕的這6、7年裡,心理念念不忘的是「師父」們的提攜教導:「把產業做大,比起個人私藏傳承來得有意義」、「帶進去棺材裡,沒有人看得見」,感念產銷班以及老前輩們的不藏私,也讓他對於台灣農業的發展更加積極投入。

▲牛番茄果肉營養甜美,富含番茄紅素,具抗氧化效果,口感比一般蕃茄細緻,成熟後,顏色和外型很像紅柿子。(記者林明佑翻攝)
▲牛番茄果肉營養甜美,富含番茄紅素,具抗氧化效果,口感比一般蕃茄細緻,成熟後,顏色和外型很像紅柿子。(記者林明佑翻攝)

「台灣的農業環境不太好」葉紘源如是說著,近些年氣候變遷等因素,造成菜價波動、供需失衡,哪一種菜的價格好,農民們就一窩蜂的搶種,這不是一個好現象,期許著政府能夠有更加周全妥善的配套措施,平穩農作市場、回歸正常的市場供需機制。年輕人對於土地的熱愛與執著,葉紘源直白著:只要爺爺的田還在,就會一直耕作下去!