【記者林明佑／鹿港鎮報導】鹿港鎮鎮洋厝里的38歲的葉紘源，一場車禍的因緣際會下，開啟了與土地友善耕作的不解之緣！葉紘源大學唸的是環境工程，2008年畢業後踏入就業市場就遇到了「雷曼風暴」，接二連三的短期工作後，一次在從事保險業務工作的車禍下，回鹿港休養；2016年開始在爺爺的農地上從事農耕後，開啟了另一段打拼的人生！

▲鹿港鎮鎮洋厝里葉紘源對於農作生活的熱情，從他對於農業研究執著的「職人精神」可見一斑。（記者林明佑翻攝）
▲鹿港鎮鎮洋厝里葉紘源對於農作生活的熱情，從他對於農業研究執著的「職人精神」可見一斑。（記者林明佑翻攝）

葉紘源對於農作生活的熱情，從他對於農業研究執著的「職人精神」可見一斑！濕地的稻米與乾作的瓜果類需要輪耕，在稻米收成後，不論是小黃瓜、牛番茄，到十字花科的花椰菜、包心菜、芥菜等等種植，輪耕的用意不僅可以降低病蟲害，更可以讓土壤活化，間接達到收成最大的效益。

▲葉紘源對於輪耕的用意不僅可以降低病蟲害，更可以讓土壤活化，間接達到收成最大的效益。（記者林明佑翻攝）
▲葉紘源對於輪耕的用意不僅可以降低病蟲害，更可以讓土壤活化，間接達到收成最大的效益。（記者林明佑翻攝）

葉紘源想起回鄉從事農耕的這6、7年裡，心理念念不忘的是「師父」們的提攜教導：「把產業做大，比起個人私藏傳承來得有意義」、「帶進去棺材裡，沒有人看得見」，感念產銷班以及老前輩們的不藏私，也讓他對於台灣農業的發展更加積極投入。

▲牛番茄果肉營養甜美，富含番茄紅素，具抗氧化效果，口感比一般蕃茄細緻，成熟後，顏色和外型很像紅柿子。（記者林明佑翻攝）
▲牛番茄果肉營養甜美，富含番茄紅素，具抗氧化效果，口感比一般蕃茄細緻，成熟後，顏色和外型很像紅柿子。（記者林明佑翻攝）

「台灣的農業環境不太好」葉紘源如是說著，近些年氣候變遷等因素，造成菜價波動、供需失衡，哪一種菜的價格好，農民們就一窩蜂的搶種，這不是一個好現象，期許著政府能夠有更加周全妥善的配套措施，平穩農作市場、回歸正常的市場供需機制。年輕人對於土地的熱愛與執著，葉紘源直白著：只要爺爺的田還在，就會一直耕作下去！