遠離年節症候群 過年避免三大NG吃法

【記者林明佑/員林市報導】「醫師,這幾天過年聚餐尾牙多,昨晚年夜飯後肚子就像氣球一樣快要撐爆了,半夜痛醒後就再也睡不著,想要上廁所減壓也大不出來,最後靠催吐才獲得一絲絲的緩解,但肚子還是痛啊,醫師我該怎麼辦,會不會是盲腸炎要開刀啊?」這是腸胃科春節尾牙後的門診和急診最常聽到的劇本。員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑表示,這就是最常見的年節症候群。

▲員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑呼籲年節吃飯要注意,要遠離三大年節症候群,避免三大NG吃法。(記者林明佑翻攝)
▲員榮醫療體系胃食道逆流中心主任吳文傑呼籲年節吃飯要注意,要遠離三大年節症候群,避免三大NG吃法。(記者林明佑翻攝)

吳文傑說,面對上述常見的症狀,通常會照一張腹部X光,結果大腸小腸不是塞滿了食物就是灌滿了氣體,聽診時發現腸胃靜悄悄不蠕動呈現罷工狀態,結果就是留院打點滴禁食一天才舒緩。這就是最常見的三大年節症候群之一「急性無動性腸塞」 ,另外兩個則是「胃食道逆流火燒心」以及「急性腹瀉稀便」等,除非你是機器人有著鐵胃鐵腸,否則年節要注意三大年節症候群和避免三大NG吃法才不會讓你兔年吐光光。

吳文傑表示,如果想要好好享受年節美食要注意避免以下三大NG吃法:

NG吃法1:垃圾桶吃法(食物進食也有個優先順序)

把自己的胃當不分類的圾圾桶丟食物,曾有患者年節來急診,禁食八個小時後胃鏡檢查的結果,整個胃裡面還像廚餘桶一樣滿滿又臭又油的廚餘。其實高油加上高蛋白質的食物是胃腸消化負荷最大的食物組合,例如中式如爌肉或是西式炸雞等,消化時間通常需要6個小時以上才會順利通過胃,所以一般都建議要少量過過癮就好。如果又配高糖氣泡的飲料,例如汽水、可樂,那胃裡就會脹得鼓鼓的,甚至誘發三大年節症候群。

在年節期間,進食順序建議還是先分類,蒸煮的食物優先於油炸的食物,清淡的食物優先於重口味的美食,纖維蔬菜優先於油多肉多的食物,原型食物優先精緻食物,湯湯水水盡量少一點,就可以安全過好年。

NG吃法2:餓食鬼吃法 (嘴只會打開但懶得咬)

為了讓增加口水中消化酶與食物充分混和,吃飯嘴巴咀嚼至少15下,除了可將食物變小,減少胃的負擔。最重要是拉長用餐時間以及增加進食的困難度,這樣我們的大腦才可以發出「別再吃了」的停戰訊號,以免過多食物引起消化不良脹氣腹瀉。

NG吃法3:無底洞吃法(失去了”飽就停”的安全機制)

我們的胃腸能裝的食物是有限,能分泌的消化酵素也是一樣,通常超過負荷就會腦子就會下達指令停止進食,但年節聚餐,歡樂的氣氛會讓大家失去”飽不吃”的安全機制。原因包括滿桌美食不每道都吃到才過癮,多人吃飯聊天時間拉長也會變得很能吃,這樣用餐完一起身就會發現肚子大了好幾吋,如果一連幾天連續跑攤,我們就會在醫院相見了。

另外,員榮醫院員生院區急診科主任曾冠富表示,過年期間因為人潮聚集,南來北往的人很多,無論是居家或出遊,記得要注意保暖,戴口罩勤洗手,加強呼吸道的衛生保健工作!尤其是過年期間大家都是大魚大肉,吃的比較油膩,一定要注意飲食適量,多吃青菜水果哦!

曾冠富說,另外過年期間,大家都因為久坐在家裡面,有時候玩牌或打麻將太久,容易會有下背痛的問題,一定要保持適當的運動喔!另外有慢性病的人也要注意血壓和血糖的控制,這樣才能平安過好年!