動手做菜頭粿歡喜迎春節 香田國小飄起濃厚過年味

【記者林明佑/二林鎮報導】農曆春節即將登場,彰化縣香田國小讓學生動手做菜頭粿,並分享給學校師生品嚐,校園飄著濃厚的過年味,也祝福大家過年有個好彩頭。

▲彰化縣香田國小讓學生動手做菜頭粿,並分享給學校師生品嚐,校園飄著濃厚的過年味。(記者林明佑翻攝)
▲彰化縣香田國小讓學生動手做菜頭粿,並分享給學校師生品嚐,校園飄著濃厚的過年味。(記者林明佑翻攝)

香田國小每一屆的六年級,都要利用過年前夕,動手做菜頭粿,這也是學校過去的傳統,早在兩個多月前,六年級同學就在學校菜園種下菜頭;並在採收白蘿蔔、動手做菜頭粿的當天,提早到校園撿枯枝作為材火,清洗鍋具為炊粿作準備。

▲香田國小六年級同學採收白蘿蔔、動手做菜頭粿。(記者林明佑翻攝)
▲香田國小六年級同學採收白蘿蔔、動手做菜頭粿。(記者林明佑翻攝)

做菜頭粿的當天,全班去菜園裡拔菜頭,然後清洗、刨絲、炒配料,磨米漿,端到大灶準備炊粿,其中生火也是一門很重要的學問,因為不只是要顧爐火,放木材時也要小心,不要把大灶戳破了,還要持續加水,免得鍋子缺水破掉了。

▲香田國小校長鄭培華表示,農曆新年快到了,讓學生動手做菜頭粿,不僅感受即將過年的氣氛,也訓練小朋友做家事的能力。(記者林明佑翻攝)
▲香田國小校長鄭培華表示,農曆新年快到了,讓學生動手做菜頭粿,不僅感受即將過年的氣氛,也訓練小朋友做家事的能力。(記者林明佑翻攝)

香田國小六甲廖同學說,我們去撿校園裡的樹枝,這些樹枝可以做為生火的材料,老師說,過去的農村社會,燒材煮飯是一件很平常的事情,現在大家都改為瓦斯爐,也比較方便了。莊同學說,我負責炒配料,放入蝦米跟油蔥,味道好香。謝同學說,廚媽幫忙磨米漿的時候,是利用磨米機,將在來米打成漿,我們一邊看也一邊學習。

黃同學說,我負責顧爐火,至璋主任提醒我放大支的木材要小心放,不要去戳到大灶,還有就是顧爐火不能隨便離開,以免發生危險。郭同學說,炊菜頭粿的時候,我負責準備熱水,倒進大鍋中,避免鍋子的水燒完了,讓鍋子破掉,陳同學說,煎菜頭粿給全校大家吃,感覺學校很歡樂,很有過年的感覺。

香田國小校長鄭培華表示,農曆新年快到了,讓學生動手做菜頭粿,不僅感受即將過年的氣氛,也訓練小朋友做家事的能力,是食農教育成果的展現,六年級小朋友表現很好,團隊合作把菜頭粿完成,讓大家開心吃到菜頭粿,也祝福新的一年,大家都能有個好彩頭。