大葉大學攜手豐崙國小 夏日樂學營隊開心學

【記者林明佑/彰化縣報導】大葉大學執行教育部大學社會責任實踐計畫「食尚管理、農法自然-台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」,推動茶文化向下扎根,攜手彰化縣埤頭鄉的豐崙國小,為小朋友舉辦為期兩週的夏日樂學營隊,結合在地農產、茶點DIY、茶葉製作與茶葉英語等課程,帶領學童認識茶產業,學習茶文化。

▲大葉大學教豐崙國小學童炒玄米茶。(圖/大葉大學提供)
▲大葉大學教豐崙國小學童炒玄米茶。(圖/大葉大學提供)

大葉大學觀光餐旅學院院長李世傑指出,因應中部地區茶產業特色,大葉大學一方面建置製茶技術暨產品研發基地,培育茶產業人才,輔導產業技術升級,另一方面,也與南投、彰化地區的國小合作,透過各式活動與課程,推廣茶文化與食品安全教育。

▲大葉大學藥保系師生教豐崙國小小朋友做草仔粿。(圖/大葉大學提供)
▲大葉大學藥保系師生教豐崙國小小朋友做草仔粿。(圖/大葉大學提供)

李世傑表示,此次在豐崙國小舉辦的夏日樂學營隊,從7月4日到15日,總計兩週,以在地農作物為食材,帶領小朋友學習越南河粉、草仔粿等料理,製作玄米茶、桂花茶,除了有藥保系許文光老師規劃的動手做課程,也將帶領小朋友到松柏嶺體驗製茶,搭配英語系李晶菁老師的英文教學,啟發孩子們的國際視野。

▲大葉大學藥保系到豐崙國小辦營隊。(圖/大葉大學提供)
▲大葉大學藥保系到豐崙國小辦營隊。(圖/大葉大學提供)

豐崙國小校長陳永堂表示,大葉大學一直是在地學校的好夥伴,樂於大手攜小手,分享資源給偏鄉,今年是豐崙國小第四年與大葉大學合作夏日樂學營隊,每一年李世傑院長與許文光老師都策劃了非常豐富的課程內容,不只是有農產、食品、科學等知識,更融入英文教學,幫助小朋友國際化,帶給孩子們不一樣的暑假生活。