田尾鄉農會食農教育推廣 南鎮國小學童下田栽種晚香玉筍

〔記者林明佑/田尾鄉導〕為提升食農教育,田尾鄉農會於今(18)日在田尾鄉立托兒所旁農地,辦理田野花香四健會作業組訓練,邀請田尾青農呂明宇教導南鎮國小學童親至農地實際栽種名為「晚香玉筍」的夜來香,將所學技能運用於生活上,使在地花卉與食農教育成果發揮最大效益。

田尾鄉農會食農教育推廣 南鎮國小學童下田栽種晚香玉筍

田尾為花卉之鄉,花卉品種多元,一般花卉皆為觀賞用途,而夜來香,名為「晚香玉筍」,是一種可觀賞也可食用的花卉,可食用部位為「花莖」, 口感跟蘆筍類似,且更青翠嫩綠,如果想食用原始風味,也能夠製作濃湯、生菜沙拉等料理。

田尾鄉農會食農教育推廣 南鎮國小學童下田栽種晚香玉筍

呂明宇教導南鎮國小學童栽種夜來香「晚香玉筍」並帶入食農教育課程,從種植、成長、採收、料理、義賣一條龍執行,學童不僅能學習到課本中沒有的知識,也能進一步了解田尾特色產業。