田尾鄉農會食農教育推廣 南鎮國小學童下田栽種晚香玉筍

〔記者林明佑／田尾鄉導〕為提升食農教育，田尾鄉農會於今(18)日在田尾鄉立托兒所旁農地，辦理田野花香四健會作業組訓練，邀請田尾青農呂明宇教導南鎮國小學童親至農地實際栽種名為「晚香玉筍」的夜來香，將所學技能運用於生活上，使在地花卉與食農教育成果發揮最大效益。

田尾為花卉之鄉，花卉品種多元，一般花卉皆為觀賞用途，而夜來香，名為「晚香玉筍」，是一種可觀賞也可食用的花卉，可食用部位為「花莖」， 口感跟蘆筍類似，且更青翠嫩綠，如果想食用原始風味，也能夠製作濃湯、生菜沙拉等料理。

呂明宇教導南鎮國小學童栽種夜來香「晚香玉筍」並帶入食農教育課程，從種植、成長、採收、料理、義賣一條龍執行，學童不僅能學習到課本中沒有的知識，也能進一步了解田尾特色產業。