香田國小推教學換宿計畫 烘焙課DIY米食蜂蜜蛋糕

〔記者林明佑/二林鎮報導〕彰化縣二林鎮香田國小從106年起,由黃至賢校長引入「政大鹿樂平台教學換宿計畫」,近日來自台北的張妍溱與林沛湄兩位志工老師,來到香田國小指導小朋友製作米食蜂蜜蛋糕,從認識食材、攪拌、分裝,送進烤箱,讓孩子們體驗自己動手做出來的蜂蜜蛋糕,感受烘焙課程的溫馨與美好。

香田國小推教學換宿計畫 烘焙課DIY米食蜂蜜蛋糕
香田國小推教學換宿計畫 烘焙課DIY米食蜂蜜蛋糕

兩位志工老師妍溱與沛湄為小朋友上烘焙課,分享製作「米食蜂蜜蛋糕」,所使用材料包括葵花籽油、蛋、砂糖、米穀粉、鮮奶、蜂蜜等,並將材料放置容器均勻攪拌後,再進行分裝,放入烤箱烤個15到20分鐘就完成了,雖然過程簡單,但是小朋友需要發揮分工合作的精神,因為攪拌過程需要時間與耐心,才能把材料攪拌均勻。

香田國小推教學換宿計畫 烘焙課DIY米食蜂蜜蛋糕
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一年級小朋友渝安同學說,第一次上烘焙課,我喜歡自己動手攪拌,蜂蜜蛋糕的味道好香,我好期待能吃到自己製作的蜂蜜蛋糕。六年級的佑均同學說,沛湄老師教我們利用電動打蛋器,先將蛋白打出一些泡沫,做成蛋白霜,再將麵糊倒入蛋白霜中混合均勻,蜂蜜蛋糕就準備大功告成了。

香田國小推教學換宿計畫 烘焙課DIY米食蜂蜜蛋糕

香田國小校長鄭培華表示,教學換宿計畫的推動,豐富了藝能課的師資,學校目前的山野教育、攀樹、攀岩、滑降等課程,都有熱血志工來香田幫忙,讓小朋友能學到更有趣的課程,今天的蜂蜜蛋糕課程,除了讓孩子知道米食也可以是各種糕點的重要材料,相信孩子也會越來越喜歡烘焙課程。